Лен обыкновенный

Найденные археологами документы описывающие лечебные свойства льна относятся к IV тысячелетию до н.э. Гиппократ использовал отвар семени льна как помогающий при болезнях желудка. В более поздние времена в фитотерапии отвар льна применялся благодаря своим смягчающим и бактерицидным свойствам.

Все это было незаслуженно и надолго забыто на десятилетия, и только лишь относительно недавно во всем мире опять заинтересовались этим уникальным продуктом.

В Германии более 60.000 тонн семени льна используется ежегодно в сфере хлебопечения, в Канаде льняное семя рассматривается уже не как пищевая добавка, а как самостоятельный пищевой продукт, в Америке и в Европе масло льна и льняное семя все больше употребляют в пищу.

В статьях по фитотерапии обыкновенный лен именуют лекарством XXI века. Правильный баланс Омега-3, Омега-6, Омега-9 полиненасыщенных жирных кислот входящих в состав льняного семени необходим абсолютно всем процессам жизнедеятельности организма человека. Знаменитый рыбий жир уступает в два раза льну по содержанию в нем Омега-3 и Омега-6 ПНЖК, а масло льна по пищевой ценности для организма уверенно занимает первое место среди прочих пищевых растительных масел. ПНЖК попадая вместе с пищей в наш организм активируют клеточный обмен. В результате быстрее сжигаются насыщенные жиры, что способствует похудению, стабилизируется кровяное давление, нормализуется в крови уровень сахара, укрепляется иммунитет. Улучшается состояние нервной и сердечно-сосудистой системы. Улучшается мозговая деятельность и зрение.

Снижается риск инфарктов и сердечных приступов. В суставах прекращаются воспалительные процессы, у больных остеопорозом улучшается состояние.

Витамин F (сборное название нескольких жирных кислот) благотворно влияет на состояние волос и ногтей, участвует в жировом обмене, препятствует отложению на стенках артерий холестерина, а «витамины молодости» А и Е благотворно влияют на кожу, делая ее бархатистой и гладкой. Главная функция витаминов B группы это выработка энергии и участие в тканевом дыхании, их в организме нельзя накопить и следует ежедневно пополнять с пищей. Помимо всего Омега-3 являясь прекрасным антиоксидантом выводит холестерин из организма, свободные радикалы и радионуклиды.

Льняное семя и масло льна широко применяются в народной медицине при лечении заболеваний, таких как аллергия, экзема. Оно оказывает положительное лечебное действие при раке груди, болезни Альцгеймера, при атеросклерозе, сахарном диабете, весьма полезно в периоды менопауз для женщин, помогая в регулировке естественного гормонального фона. При некоторых болезнях имеет сырое семя льна противопоказания, как и масло льна, все противопоказания описаны в конце статьи.

Семена льна содержат растительные гормоны (лигнаны), их структура близка к женским половым гормонам. Прием семени льна изменяет в лучшую сторону соотношение собственных гормонов женщины, вследствие чего улучшается внешний вид. По содержанию лигнанов льняное семя превосходит в 100 раз прочие растительные продукты. Лигнаны обладают антивирусным эффектом, зарекомендовали себя как препятствующие развитию рака антиоксиданты.

Являясь хорошим источником растительной клетчатки льняное семя благотворно влияет на иммунитет и снижает риск онкологических заболеваний, содержащийся в семенах льна селен так же обладает противоопухолевым эффектом, улучшает зрение и мозговую деятельность, нейтрализует действие тяжелых металлов на организм, а лигнин и линолевая кислота предотвращают рак груди, рак простаты и толстой кишки.

Аминокислотный состав белка семени льна близок по составу растительных протеинов к сое, знаменитой своей пищевой ценностью. Благодаря высокому содержанию полисахаридов отвар льна оказывает обволакивающее действие, что полезно при гастритах и язве желудка.

Использование в своем рационе семени льна и масла снижает риск возникновения развития остеопороза (понижение прочности костей), также медики рекомендуют применять семена или отвар семени льна в период реабилитации ослабленным и послеоперационным больным.

Противопоказания льна

Суточная норма сырых семян льна свыше 50гр. может привести к отравлению организма. Рекомендуемая суточная норма масла или сырого семени льна до 2-х ст.ложек (1 ст.ложка детям). Длительный прием льна запрещен, две недели принимаете фитопрепараты льна, потом недельный перерыв. Принимаете лен до 3-4 месяцев, после чего делаете 1 месяц перерыва.

Не рекомендуется принимать много сырого семени льна при сахарном диабете, ограничтесь половинной дозой или принимайте отвар льна. Лен строго противопоказан при воспалении роговицы глаза (кератит), при гепатите и при циррозе печени, при наличии острых нарушений работы функции кишечника и при завороте кишок, при обострениях холецистита. Существуют заболевания при которых запрещено принимать сырые семена льна или масло льна, но можно принимать отвар льна и кисель. Например, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, с повышенным уровнем холестерина - принимать масло льна рекомендуется, а при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, когда у больных в крови превалируют триглицериды а не холестерин, масло льна противопоказано, можно принимать только отвар льна. Таким больным необходимо сделать анализ крови, до начала приема фитопрепаратов льна.

Противопоказания масло льна имеет при желчекаменной болезни, при панкреатитах, язве 12-ти перстной кишки или желудка, запрещено принимать масло льна при синдроме раздраженного кишечника, больным с неспецифическим язвенным колитом, но при этих заболеваниях рекомендован кисель или отвар семени льна служащий прекрасным лечебным средством.

Фитопрепараты льна защищайте от попадания солнечного света, храните их в холодильнике.