Свити (Citrus Sweetie) — цитрусовый фрукт, известный также как помелит, является гибридом помело и белого грейпфрута, выведенного израильскими учеными. У плода зеленая кожура, светлая мякоть, нежный аромат, практически отсутствуют косточки и горечь, характерная для обычного грейпфрута.
Состав и полезные свойства
Как и все цитрусовые, свити богат ценными элементами — витаминами, минералами, биологически-активными веществами. Витамина С в фрукте не меньше, чем в грейпфруте. Мякоть свити содержит углеводы, незначительное количество жиров и белка, а также пищевые волокна и клетчатку.
Калорийность свити составляет всего 40 кКал на 100 граммов продукта, поэтому этот фрукт не следует обходить вниманием всем сидящем на диете, а также просто следящим за своим весом людям. Свити можно включать в диетический или детский рацион.
Ученые утверждают, что по своей способности снижать уровень холестерина в крови этот цитрусовый превосходит своего главного прародителя — грейпфрут. А высокое содержание в мякоти свити витамина С позволяет причислить его к ценным продуктам-антиоксидантам. Антиоксиданты помогают нейтрализовать вредное воздействие на организм свободных радикалов, предупреждать преждевременное старение, омолаживать организм, способствовать регенерации тканей.
Применение свити в кулинарии
Свити в пищу употребляют в основном в свежем виде; также как апельсины и грейпфруты — очистив от кожуры и разделив на дольки. Свити хорош в составе зеленых салатов или блюд из мяса, птицы или рыбы.
В кулинарии, как и из других цитрусовых, из свити варят варенье, делают джемы и цукаты. Отдельно используют измельченную цедру для приготовления разнообразных кондитерских изделий.
Энергетическая ценность
Содержание в 100 г продукта | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
---|---|---|---|---|
Свити | 0,70 | 0,20 | 9,00 | 58,00 |
Витамины
Содержание в 100 г продукта | А, мг | В1, мг | В2, мг | РР, мг | С, мг | Каротин, мг |
---|---|---|---|---|---|---|
Свити | 0,00 | 0,05 | 0,03 | 0,23 | 45,00 | 0,02 |
Минеральные вещества
Содержание в 100 г продукта | Натрий, мг | Калий, мг | Кальций, мг | Магний, мг | Фосфор, мг | Железо, мг |
---|---|---|---|---|---|---|
Свити | 13,00 | 184,00 | 23,00 | 10,00 | 18,00 | 0,50 |
http://sostavproduktov.ru/produkty/frukty/sviti
Свежие комментарии