Как не объедаться на праздники.
Новогоднее застолье нередко становится настоящим испытанием на прочность желудков и морально-нравственных устоев. И если последнее не сильно отражается на фигуре, то бесперебойное движение челюстями в течение ночи не так безобидно для веса. Впрочем, многие диетологи настаивают, что одна, даже самая сытная ночь, не так опасна для фигуры, как следующая за ней десятидневная вакханалия застолий.
Эти десять дней, мы, по большей части, кочуем от одного щедро накрытого стола к другому не менее обильному, изредка делая перерывы на каток и неспешную прогулку до кинотеатра. И к концу празднований мы сами себе напоминаем пингвинов, которые «ласточки, которые ели после шести».
Существует масса способов не объедаться на праздники и сохранить фигуру, с которой мы надевали новогодний наряд. Некоторые из них откровенно мазохистские: предложение грызть морковку вместе с брокколи за новогодним столом вместо того, чтобы наслаждаться вкусными яствами, нельзя назвать иначе.
Неверными, на наш взгляд, кажутся советы такого плана: наслаждайтесь праздниками, ешьте до отвала, а после праздников – в спортзал, где занятиями до изнеможения фигура приводится в норму. Любая крайность в питании, любые жесткие ограничения приводят рано или поздно к срыву.
Поможет не объедаться золотая середина.
Перекусите заранее
Перед новогодним застольем перекусите. Самое плохое, что можно сделать 31 декабря – целый день морить себя голодом, чтобы якобы компенсировать излишества новогоднего стола. На самом деле происходит обратный эффект. Когда мы голодными садимся за стол, уставленный аппетитными кушаньями, мы не в силах контролировать свой аппетит, и съедаем больше, чем хотелось бы и реально необходимо.
Тарелка с порцией сложных углеводов и белков (макароны твердых сортов, кусок курицы или рыбы, овощи) насытят и дадут ощущение этой сытости на долгое время. Это позволит не набрасываться на еду за новогодним столом, и в результате не объесться.
Пейте
Чем больше вы выпьете воды, тем меньше в желудке останется места для еды. Важно пить именно воду, а не соки, морсы и компоты, которые тоже несут немало калорий и раззадоривают аппетит. Поэтому любое блюдо должно быть вторым после стакана воды.
Чтобы в пылу застолья не забыть про воду, следует поставить на стол графин с чистой питьевой водой. Можно добавить в графин пару ломтиков лимона или зеленого яблока, несколько листиков мяты или просто лед – это придаст свежести напитку, а дополнительных калорий – нет.
В перерывах между сменой блюд (если такое предвидится), следует выпить чашку травяного чая или просто зеленого. Напиток успокоит разыгравшийся аппетит и даст вам несколько минут на то, чтобы трезво оценить свой аппетит, оставшиеся блюда и желание выглядеть стройно в конце праздников.
Контролируйте алкоголь
Контроль выпиваемого алкоголя полезен не только для фигуры – большинство новогодних глупостей совершается из-за избытка принятого алкоголя. Дополнительным фактором для контроля за употреблением спиртного должен стать тот факт, что алкоголь является мощным стимулятором аппетита. А в сочетании со снижением критичности, алкоголь становится провокатором обжорства.
Кроме того, не следует сбрасывать со счетов и тот факт, что алкоголь сам по себе – тоже калорийный продукт, особенно крепкие и сладкие напитки. Снизить градус и калорийность поможет вода. Добавьте в бокал с вином немного воды из графина – вкус изменится не очень сильно, а эффект будет неожиданным: меньше калорий при более полном желудке!
Разбавить можно любой напиток, кроме шампанского.
Тщательно жуйте
Есть такое нелитературное слово, которое как нельзя лучше описывает наше поведение за праздничным столом – «накидаться». За первые полчаса праздничного застолья мы успеваем перепробовать все салаты и напитки и даже основное блюдо, а остальное время пыхтим, мучимые обилием быстро съеденной еды.
Ешьте медленно, наслаждаясь каждым кусочком пищи. Новогодний стол, как правило, содержит немало кулинарных шедевров, и непростительно заглатывать их, толком не распробовав. Мы все знаем, что мозг получает сигнал о насыщении спустя 15-20 минут после приема пищи. Дайте организму оценить размеры съеденного, чтобы не страдать от последствий новогоднего обжорства. Жуйте медленно, тщательно пережевывайте каждый кусочек. Это пойдет на пользу не только фигуре, но и всей системе пищеварения. И хозяйке будет приятно видеть, что ее кулинарные изыски смакуются ценителем, а не заглатываются впопыхах.
Паузы
Чем чаще вы будет отрываться от стола, тем лучше. Есть разные виды застолий: одни предполагают постоянное сидение за столом без выхода для курения, другие предполагают массовые выходы из-за стола хотя для того, чтобы покурить. Второй вариант, разумеется, предпочтительней и для здоровья, и для фигуры.
В любом случае, если есть цель съесть за столом меньше, придется брать инициативу в свои руки и приглашать гостей покинуть на некоторое время стол. Даже если вы сами гость. Чем чаще вы будете отрываться от стола, тем меньше съедите. Хорошо, если перерывы не для перекура, а для движения. Танцы – идеальный вариант. Если нет возможности потанцевать, помогите хозяйке дома, например, сменить тарелки или нарезать хлеб.
Еще лучше, если вы придумаете застольные развлечения – игры, конкурсы, песни, которые отвлекут на время от стола. Чем бы вы не занялись, лишь бы не сидели за столом, выискивая взглядом, что бы еще съесть.
Блюда
Следует заранее позаботиться о том, чтобы за столом были разные блюда, в том числе, низкой калорийности. Тогда можно будет хотя бы часть блюд, жирных и калорийных, заменить легкими и безопасными для фигуры. Тарелка салата из свежей капусты рядом с тазиком оливье – хороший вариант. А еще лучше, если будет тарелка со свежими овощами, а рядом – соус низкокалорийный. Окуная кусочек свежего огурца в соевый соус, вы не нанесете вреда фигуре, будете участвовать в общем застолье, и никто вас не спросит, почему вы не едите.
Такой же подход должен быть и при выборе десертов, как правило, очень калорийных, но таких вкусных, что от них трудно отказаться. Фруктовая тарелка может стать лучшей альтернативой кремовому торту.
О наличии такой тарелки следует позаботиться заранее. Если вы идете в гости, предупредите хозяйку о ваших предпочтениях (если это уместно). Если отмечаете в ресторане – закажите овощную и фруктовую тарелки, только предупредите, чтобы овощи не поливали соусами, а фрукты не присыпали сахарной пудрой для создания иллюзии снега.
Не в последний раз
Как-то принято, что мы стараемся перепробовать все, что радушные хозяйки ставят на стол: вот тот салатик, вот этот паштетик, и еще вон то заливное. Такой подход, словно это застолье последнее в нашей жизни, и без того паштета наша жизнь не удалась, - самый прямой и простой путь к обжорству. Признайтесь себе: без куска даже самого вкусного паштета наша жизнь не обеднеет.
Если вы не являетесь профессиональным ресторанным критиком или ведущим кулинарного блога, не ставьте себе целью перепробовать все, что стоит на новогоднем столе. Помимо того, что вы рискуете переесть, вы имеете большой шанс наутро получить расстройство пищеварения. Многие отдельные блюда не сочетаются между собой, и это чревато последствиями.
Ограничьте ассортимент съедаемых блюд – утром скажете себе спасибо.
Найдите альтернативу
Помимо новогоднего застолья, нам предстоят длинные каникулы, в которых походы в гости с застольями являются обязательным атрибутом. Найдите альтернативу. Вместо встречи за обеденным столом сходите в кофейню, где кофе подают в больших кружках, а десерты – на маленьких тарелочках. В таких заведениях особенно уютная атмосфера, и вы не съедите слишком много.
Ни для кого не секрет, что нередко мы едим только потому, что больше нечем заняться. Найдите себе занятие, сходите погулять, на каток, посмотреть на городскую елку или на елки в ближайшем, а лучше – в далеком парке. Любая физическая активность в сто крат лучше любого застолья!
Берестова Светлана
Свежие комментарии