Светлана Т. предлагает Вам запомнить сайт «Советы Народной Мудрости»
Вы хотите запомнить сайт «Советы Народной Мудрости»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Читать

Последние комментарии

Тамара Трифонова
Стрелок на поражения
Стрелок на поражения
Алексей Сафин
Какой то дебил хрень какую написал!
Алексей Сафин 7 вещей, которые нельзя делать в бане
Nikolay Kulikovsky
Наталия Божко
Чушь!!!
Наталия Божко Что пальцы на ногах могут рассказать о вашем будущем
Людмила Пименова
Спасибо
Людмила Пименова 19 Советов Для Здоровья, Которые Действительно Помогают
Светлана
полная  ерунда!!!!
Светлана Что пальцы на ногах могут рассказать о вашем будущем
Блог
7 вещей, которые нельзя делать в бане
Светлана Т. 20 окт, 14:40
+25 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
19 Советов Для Здоровья, Которые Действительно Помогают
Светлана Т. 19 окт, 22:17
+12 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что пальцы на ногах могут рассказать о вашем будущем
Анатолий 好 19 окт, 11:12
+13 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Польза березового сока для организма, целебные свойства, заготовка и хранение

развернуть

В статье обсуждаем березовый сок. Вы узнаете, какие полезные свойства имеет напиток и какими противопоказаниями к употреблению обладает. Мы расскажем о заготовке сока, и о том, как и сколько хранить продукт. Следуя нашим советам, вы научитесь готовить консервированный березовый напиток и квас.

Польза и вред березового сока

Березовый сок — прозрачная жидкость со сладким вкусом, вытекающая под действием корневого давления из ствола и ветвей березы. На ее основе делают другие напитки: вино, квас, сироп.

Польза березового сока заключается в его богатом составе. Напиток оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Березовый сок безопасен для здоровья человека в любом возрасте. Напиток может нанести вред организму только в случае его употребления при противопоказаниях. О них мы поговорим чуть позже.

березовый сокБерезовый сок — полезен для организма.

Состав и свойства березового сока

Березовый сок имеет насыщенный состав:

  • витамины группы В;
  • витамин С;
  • золы;
  • сахара;
  • калий;
  • фтор;
  • кальций;
  • натрий;
  • органические кислоты;
  • эфирные масла;
  • сапонины.

Сок укрепляет сердечную мышцу, снижает артериальное давление и устраняет боль в груди. Напиток принимают при головной боли и головокружении.

Березовый сок имеет полезное свойство — уменьшать опухоли. Его эффективно применяют для лечения онкологических заболеваний.

Полезный сок стимулирует обменные процессы и выводит токсины из организма. Он расщепляет камни и выводит их из почек.

Напиток производит лечебный эффект при лечении заболеваний дыхательной системы. Продукт устраняет кашель и воспаления. Его используют при ларингите, бронхите, воспалении легких.

Целебный напиток применяют наружно для лечения кожных заболеваний: экземы, псориаза, угревой сыпи, нейродермита и грибковой инфекции. В этом случае сок используют для компрессов и примочек.

Заготовка березового сока

Движение березового сока начинается в апреле и длится до распускания почек — до мая. В это время начинают сбор напитка. Собирать сок можно только со взрослых деревьев. Молодые березы не используют для заготовки продукта, чтобы не допустить их пересыхания и гибели.

Вам также будет интересно: Как принимать мумие при переломах костей у взрослых, детей и пожилых людей

Чтобы добыть березовый сок, необходимо сделать отверстие в стволе дерева, например, с помощью гвоздя. В полученную дырочку вставляют трубочку, желобок или капельницу, по которым сок стекает в емкость для сбора.

Одна береза дает в среднем 2−3 литра сока в сутки. С крупных деревьев можно получить до 7 литров жидкости в день.

заготовка березового сока Трубочка из березы идет в бутылку.После сбора отверстие необходимо замазать. Для этого используют воск или садовый вар. Дырочку можно заткнуть веточкой или мхом. Эта процедура необходима для предотвращения заражения и гибели дерева.

С подробной инструкцией по заготовке напитка можно ознакомиться в ролике. Как собирать березовый сок видео:

Как хранить березовый сок (консервация)

Натуральный березовый сок хранится в холодильнике не более 2−3 дней. Чтобы продлить срок хранения напиток консервируют.

В домашних условиях для консервации сока используют сахар и лимон. Березовый напиток доводят до кипения и растворяют в нем сахар. В стерильную банку кладут лимон и заливают горячим соком. Банку закатывают, переворачивают и укутывают одеялом.

Через 3 дня емкость с соком убирают в темное прохладное место. Напиток сохраняет полезные свойства в течение года.

Подробнее о том, как собирать березовый сок смотрите в следующем видео:

Как принимать березовый сок

Березовый сок безвреден и его можно пить длительное время, например, в качестве профилактики инфекционных заболеваний. Универсальная дозировка — 3 стакана в течение дня. Лечебный курс обычно составляет 1−2 недели с большей дозировкой — до 6 стаканов в сутки. При обострении хронических заболеваний березовый сок разбавляют водой перед употреблением.

Рецепты с березовый сок с лимоном

Для консервации березового сока используют свежий лимон или апельсин. С цитрусовыми сок доводят до кипения и добавляют свежие дольки перед закаткой банок. Лимон выступает в качестве натурального консерванта.

Вам понадобится:

  • Березовый сок — 1 литр.
  • Сахар — 2 столовые ложки.
  • Лимон — ¼ шт.

Как приготовить:

  1. Нарежьте лимон тонкими дольками и засыпьте их сахаром.
  2. Залейте соком и доведите жидкость до кипения.
  3. Перелейте горячий напиток в стерилизованную банку.
  4. Положите в сок кусочек свежего лимона и закатайте.
Вам также будет интересно: Как быстро вылечить ангину дома — 5 эффективных способов лечения в домашних условиях

Калорийность:

Калорийность 100 мл продукта — 41 Ккал.

Вместо свежего лимона можно использовать лимонную кислоту. Рассмотрим второй рецепт:

Вам понадобится:

  • Березовый сок — 3 литра.
  • Сахар — ½ стакана.
  • Лимонная кислота — 1 чайная ложка.

Как приготовить:

  1. Вскипятите березовый сок.
  2. Всыпьте сахар и лимонную кислоту.
  3. Перемешайте до полного растворения.
  4. Разлейте сок по стерильным банкам и закатайте.

Калорийность:

Калорийность 100 мл продукта — 34 Ккал.

Квас из березового сока

При комнатной температуре березовый сок быстро начинает бродить, поэтому при приготовлении кваса или вина можно не использовать дрожжи. Рассмотрим оба рецепта:

Вам понадобится:

  • Березовый сок — 1 литр.
  • Изюм — 3 шт.
  • Дрожжи — 15 гр.

Как приготовить:

  1. Подогрейте березовый сок до температуры 36 градусов.
  2. Добавьте в него изюм и дрожжи.
  3. Перелейте жидкость в банку и плотно закройте крышкой.
  4. Настаивайте напиток в течение 1 недели.

Калорийность:

Калорийность 100 мл продукта — 56 Ккал.

Вам понадобится:

  • Березовый сок — 3 литра.
  • Ржаной хлеб — 150 гр.
  • Листья смородины — 3 шт.

Как приготовить:

  1. Порежьте хлеб на кусочки и подсушите их в духовке.
  2. Налейте сок в трехлитровую банку.
  3. Добавьте в напиток хлеб и листья смородины.
  4. Накройте банку крышкой с дырками или марлей и настаивайте в течение 2 недель.

Калорийность:

Калорийность 100 мл продукта — 30 Ккал.

Можно ли пить березовый сок беременным и детям

Березовый сок полезен в период беременности. Он устраняет признаки токсикоза, облегчая состояние будущей мамы. Напиток нормализует работу пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной систем. Кроме того, сок снижает отечность, которая нередко появляется на последнем триместре беременности.

Регулярное употребление березового сока укрепляет иммунитет будущей мамы, и улучшает качество молока. Поэтому напиток рекомендуют употреблять во время кормления грудью.

Начиная с годовалого возраста, березовый сок можно вводить в рацион ребенка. В первый раз достаточно дать 50 мл напитка. Если не последовало аллергической реакции, что встречается крайне редко, то дозировку можно увеличить вдвое. К 3 годам норма потребления березового сока ребенком доходит до 3 стаканов в неделю.

Противопоказания

Противопоказания к употреблению березового сока:

  • язва желудка;
  • мочекаменная болезнь;
  • индивидуальная непереносимость.
Вам также будет интересно: Алоэ с медом — польза, рецепты приготовления, противопоказания

Что запомнить

  1. Березовый сок полезен для организма. Он нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной и мочеполовой систем.
  2. Напиток имеет небольшой срок хранения. С целью его продления сок консервируют.
  3. На основе березового напитка готовят квас, сироп, вино.
  4. Березовый сок можно употреблять во время беременности, в период кормления грудью и в детском возрасте от года.

http://zdoroviebl.ru/narodnye-sredstva/berezovyy-sok/


Опубликовала Варенька О. , 12.03.2018 в 19:57
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
анатолий
анатолий 13 марта, в 17:29 ...а он классный!!! Попробуйте. Текст скрыт развернуть
0
Николай Мягких
Николай Мягких 13 марта, в 23:44 лучший способ хранения - заморозка в пластиковой бутылочке. В жару летом достал и о кайф!
Текст скрыт развернуть
0
Людмила Александровна
Людмила Александровна 14 марта, в 05:19 Первый рецепт кваса - предложено закрыть плотно крышкой... Похоже не знают, как брожение проходит, то ли ни разу не делали квас... Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 3
Комментарии Facebook
Интересные советы
ЗАМЕЧАЙТЕ ТАКИЕ ЗНАКИ
ОСЕНЬ *** 31 окт 13, 16:58
+721 139
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
СВЯТОЙ,ПОМОГАЮЩИЙ С ДЕНЬГАМИ.
Иля Чернова 17 мар 13, 18:34
+585 114
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Попробуй изменить свою жизнь !
Иля Чернова 28 мар 13, 13:27
+568 100
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
ЭФФЕКТИВНАЯ МОЛИТВА ДЛЯ ПРОЦВЕТАНИЯ.
Иля Чернова 23 май 13, 16:13
+514 116
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Простая игла спасет жизнь при инсульте
Светлана Т. 26 янв 15, 18:25
+507 84
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Новое
7 вещей, которые нельзя делать в бане
Светлана Т. 20 окт, 14:40
+25 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
19 Советов Для Здоровья, Которые Действительно Помогают
Светлана Т. 19 окт, 22:17
+12 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что пальцы на ногах могут рассказать о вашем будущем
Анатолий 好 19 окт, 11:12
+13 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 заповедей для тех кому за 50
Анатолий 好 17 окт, 11:32
+49 4
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему в гостях нельзя мыть посуду?
Анатолий 好 16 окт, 08:58
+13 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
25 Лучших Методов Лечения Артрита Народными Средствами
Светлана Т. 15 окт, 20:14
+13 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запомнить