Рецепты лечебной кулинарии.

Рецепт лечебной кулинарии № 1 Требуется: 200 г листьев подорожника, 100 г листьев одуванчика, 300 г листьев крапивы, 200 г щавеля, 100 г зеленого лука, 1 вареное яйцо, 2 ст. л. сметаны. Приготовление. Листья одуванчика замочить холодной подсоленной водой на 30 минут. Затем измельчить вместе с остальными компонентами.

Все перемешать. Добавить рубленое яйцо и заправить сметаной. Рецепт лечебной кулинарии

№ 2 Требуется: 200 г листьев лопуха, 30 г хрена, 50 г зеленого лука, 20 г сметаны. Приготовление. Вымытые листья лопуха бланшировать 2 минуты в кипящей воде. Затем измельчить, смешать с зеленым луком и тертым хреном. Полученную смесь посолить по вкусу и заправить сметаной. Требуется: 150 г листьев сныти, 20 г сметаны, соль. Приготовление. Листья промыть, ошпарить кипятком и пропустить через мясорубку. Посолить и заправить сметаной. Рецепт лечебной кулинарии

№ 3 Требуется: 1 морковь средней величины, 5 средних листьев мать-и-мачехи, кефир, соль. Приготовление. Морковь натереть на крупной терке, тщательно промытые листья мать-и-мачехи измельчить и добавить к моркови. Смесь перемешать, заправить по вкусу кефиром и солью. Рецепт лечебной кулинарии

№ 4 Требуется: 4 свежих листа мать-и-мачехи, 1 ст. л. измельченного укропа, 200 г творога, 50 г сыра, 1 вареное яйцо. Приготовление. Листья тщательно промыть, ошпарить кипятком, мелко порубить и смешать с творогом. Добавить зелень укропа, измельченное яйцо и натертый сыр. Массу взбить и поместить в холодильник на 1 час. Рецепт лечебной кулинарии

№ 5 Требуется: свежие листья мать-и-мачехи, 1 морковь средней величины, 1 луковица, 1 стакан вареного риса, 2 ст.

л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты. Приготовление. Натертую на крупной терке морковь и мелко порезанный лук обжарить на масле, добавить рис, жарить 5 минут. Смесь заворачивать в листья мать-и-мачехи и тушить на медленном огне, добавив томат.

Скопировано с сайта: http://www.astromeridian.ru/medicina/