Где-то я слышала, что настоящих сибиряков отличает умение с легкостью щелкать кедровые орехи. А я хоть и прожила всю жизнь в Сибири и кедровые шишки осенью у нас продают на каждом шагу, орехи щелкать так и не научилась. 
 
Состав
 
Всего 100 г содержимого из шишек может удовлетворить суточную потребность человека во многих необходимых минералах и витаминах. В ядрах  содержатся такие ценные витамины, как D, E и В.

Полезные свойства
 
Многие мамы употребляют в пищу грецкие орехи для лучшей лактации, но оказывается, что с тем же успехом можно есть и кедровые орешки, польза для выработки молока будет такая же.
 
Благодаря употреблению этого ценного продукта нормализуется кровяное давление, а для людей пожилого возраста это отличная профилактика атеросклероза. Кроме того, кедровые орехи можно употреблять против образования избытка холестерина в организме. Благодаря этому лакомству на сосудах не образуются бляшки, и кровоток идет своим чередом так, как это нужно.
 
Если в последнее время вы заметили, что стали раздражительны, легко утомляетесь, но в то же время вас мучает бессонница и вам сложно уснуть, попробуйте употреблять в пищу ежедневно порцию кедровых орешков. Это способствует улучшению деятельности нашей нервной системы. Специалисты рекомендуют в обязательном порядке угощать детей и подростков этим продуктом.

Противопоказания
 
Кедровые орехи — это удивительный продукт, у которого практически нет противопоказаний. Ограничьте их употребление, если у вас есть индивидуальная непереносимость. Если вы страдаете от лишнего веса, то также не стоит увлекаться расщелкиванием орехов.
 
А я бы рекомендовала с осторожностью давать ядра еще и ребенку, ведь их небольшой размер может стать причиной попадания продукта в дыхательные пути.
 
Народные рецепты
 
Существует множество лечебных рецептов с использованием кедровых орешков. Если настоять ядра в вине, добавить мед и пить настой ежедневно, эта мера будет способствовать очищению сосудов от холестериновых бляшек. Кроме того, это отличная профилактика камней в желчном и мочевом пузыре.
 
Если вы страдаете от язвенной болезни, попробуйте ежедневно употреблять перед основным приемом пищи орешки, смешанные с медом. Говорят, что даже двухнедельный курс дает ощутимые результаты.
 
Кстати, растут шишки с орешками внутри не на кедре, как можно подумать, а на сибирской сосне.
 
А вы любите кедровые орехи?