Что такое ночное молоко и чем оно полезно.
Молоко – один из самых распространенных продуктов питания. Начиная с младенческого возраста, когда новорожденные питаются материнским молоком, эта целебная жидкость становится непременной составляющей рациона питания.
Полезные биологически активные соединения молока сельскохозяйственных животных – коров, овец, коз несут огромную пользу человеческому организму при регулярном употреблении.
В продукте присутствуют витамины, минеральные вещества, легко усваиваемые жиры, аминокислоты, антиоксиданты. Даже те люди, которые молоко не пьют в силу непереносимости лактозы или просто не любят этот напиток, наслаждаются продуктами, приготовленными из него – кефир, ряженка, твердые и мягкие сыры, простокваша, кумыс, йогурт и т.д.
В последние годы ученые заинтересовались одним из самых удивительных свойств молока – обеспечивать глубокий и качественный ночной отдых. Испокон веков известно, что стакан теплого молока, выпитый перед сном, помогает быстрее расслабиться и погрузиться в сладостный мир грез. А комбинация столовой ложки натурального меда и теплого молока прославилась на весь мир в качестве натурального средства от бессонницы.
Что такое триптофан и мелатонин
Оказывается, что седативные свойства молока обеспечивает присутствие в составе особых веществ – аминокислоты триптофана и гормона мелатонина в небольшой концентрации. Эти химические соединения снижают уровень тревожности, помогают расслабиться и вызывают быстрое засыпание.
Мелатонин отвечает за циклы сна и бодрствования. Способность человека качественно отдыхать в ночное время обусловлена количеством мелатонина в организме, уровень которого неуклонно снижается с возрастом и под воздействием стрессов. Вот почему поступление гормона сна извне становится жизненной необходимостью.
Аминокислота триптофан под воздействием химических реакций, протекающих в организме, превращается в серотонин (известный в народе, как «гормон радости») и мелатонин. Наибольшее количество ценной аминокислоты содержится в рыбной икре, твердом сыре, орехах, морепродуктах, бобовых и молоке ночного удоя.
Свежие комментарии